夏至風俗吃什么
由于我國地大物博，所以每個當地夏至吃什么都有所不同，有的當地吃雞蛋，有的當地吃麥粽，也有的當地吃涼面。
在湘南區域，夏至這一天需要吃夏至蛋，夏至這一天將雞蛋煮熟后，剝殼后加紅棗煮湯吃，這個就叫夏至蛋。
民間認為湘南一帶認為夏至吃蛋，可以強身健胃，對身體有必定的優點。
江南區域，夏至這天習氣吃餛飩、麥粽等食物。夏至的時分吃麥粽是祭祖，有的當地還將這個作為禮物相互奉送。
有的當地在夏至的時分還喜愛吃熱面，這叫鍋挑兒，還有驅除兇惡的說法。
人們喜愛在夏至這一天做一些補養的東西，比方涼茶、酸梅湯這類傳統的清甜食物。
夏至這天，山東鄰近還喜愛吃涼面條，也就過水面。老北京有冬至混沌夏至面的說法，聽說這個是老北京的風俗，每年一到夏天就可以開端吃生菜、涼面，吃這些生冷的食物可以有用協助降火開胃，促進胃口，所以夏至的時分，涼面這類食物非常受歡迎。
此外，江蘇無錫這鄰近夏至這一天喜愛吃麥粥，正午吃混沌，這樣有混沌和合的意思。
夏至14種風俗食物
夏至日是我國最早的節日。清代之前的夏至日全國放假一天，回家與親人聚會暢飲。過了夏至，我國南邊大部分區域雜草、病蟲敏捷滋長延伸。農人伯伯又繁忙起來了。夏至迎來各地都有典型的風俗食物代表，例如山東各地遍及要吃涼面條。北京吃炸醬面、無錫江浙等地吃混沌，廣西玉林等部分嶺南區域吃狗肉。那么你家園夏至吃什么傳統食物呢?你了解全國夏至風俗吃什么嗎?
1、夏至蛋
湘南的衡陽、郴州、永州和湘西吃夏至蛋。夏至日，將整雞蛋煮熟，剝殼后加紅棗煮湯吃，叫“吃夏至蛋”。湘南一帶，主要是嘉禾、藍山、桂陽于夏至當天早晨起來，將整雞蛋煮熟，用紅紙或赤色染料將蛋皮染紅，再用一個小網袋裝上，系上少年、兒童的前胸，一向掛到正午或下午再剝去蛋殼將蛋吃掉。民間認為夏至吃蛋，能強身健胃，行走有勁。諺云“夏至吃蛋，石板踩爛。”
2、熱面
還有人愛在熾熱的夏天吃熱面，那叫“鍋挑兒”，聽說有“辟惡”之意，吃熱面是為驅除兇惡，多出汗以祛除人體內停留的潮氣和暑氣。
3、夏至羹
湖南長沙人夏至日吃糯米粉拌鼠曲草做成的湯丸，名“夏至羹”，民諺云“吃了夏至羹，麻石踩成坑”，“夏至吃個團(音為”坨“)，一腳跨過河”，意喻力大無比，身輕如燕。
4、生菜、涼面
曩昔老北京有“冬至餛飩夏至面”的說法。老北京的風俗習氣，每年一到夏至就可以開端大吃生菜、涼面了，吃這些生冷的食物可以有用的協助降火開胃，促進胃口，可是又不至于會由于過于寒涼而危害身體健康。因而每當夏至將近的時分，涼面等食物就開端大賣了。
餛燉
5、餛燉
無錫人正午吃餛飩，取其混沌和合之意。有民諺說：“夏至餛飩冬至團，四季健康人團圓。”民間還有吃了餛燉之后為孩子量體重，期望孩子體重增加，身體健康的風俗。
6、荔枝
除了吃狗肉之外，還有吃荔枝的習氣，廣州粵語區域和廣西的欽州、玉林等區域都非常喜愛吃夏至的狗肉和荔枝，兩者合吃不熱。許多食用荔枝簡單引起低血糖癥，也便是“荔枝病”，因而必定要適量。
7、夏至餅
夏收結束，新麥上市，所以有日吃面嘗新的風俗，也有人用麥粉調糊糊，攤成薄餅烤熟食用。夾以青菜、豆莢、豆腐，及臘肉等，祭祖后食用，俗謂“夏至餅”。
8、新麥
山東部分區域，夏至日有煮新麥粒吃的風俗，孩子們用新麥秸編的小笊籬，在湯水中抓取新麥粒吃，既嘗新，又是一種游戲。
9、豌豆糕
夏至這一天，在老南京的風俗中大人要叫小孩騎坐于門檻上吃豌豆糕防百病。這項風俗的由來是由于夏令氣候熾熱，人們多不思飲食，才讓小孩先吃豌豆糕開胃。此外，老南京在夏至這一天還要吃碗涼面稱稱體重。
10、過水面
山東各地在夏至的這一天里是要吃涼面條的，也便是過水面，用麥秸編一個精美的小笊籬，在湯水中一次一次的往嘴里撈面吃，關于小孩子來說現已不只是吃飯了，更是一種游戲，充滿了趣味。
11、麥粥
江蘇無錫的.人在夏至這一天，早餐會吃麥粥。麥粥不只是幽香迷人、健脾養胃、老少咸宜的甘旨，能有用緩解人們“苦夏”時的胃口不振，一起還可祛濕利尿，是夏至節稀少難得的甘旨。
12、狗肉
一些當地還撒播夏至食狗肉的習氣。吃狗肉能健壯身體，史記云“秦人以狗御蠱，俗謂夏至宜食狗肉”。意謂夏天多盛行性疾病，夏至適合食狗肉，以增強抵抗力。故在夏至食狗肉的風俗一向沿用至今。
13、莧菜和葫蘆
某些區域夏至當天未成年的外甥和外甥女會到娘家吃飯，舅舅家就會預備莧菜和葫蘆做菜，涵義吃了莧菜就不會發痧，吃了葫蘆腿就有力氣。
14、圓糊醮
“夏至吃了圓糊醮，踩得石頭咕咕叫”，曾經許多的農戶會將做好的醮坨用竹簽穿好，插在水田的缺口流水的當地，并且燃燒香以此祭祀，請求可以豐盈。因而浙江紹興仍然有夏至吃圓糊醮的習氣。
夏至的風俗有哪些？
祭神祀祖
夏至時值麥收，自古就有在此刻慶祝豐盈、祭祀先人之俗，以請求消災年豐。因而，夏至作為節日，納入了古代祭神禮典。現在，有的當地在夏至前后還會舉行盛大的”過夏麥”，系古代”夏祭”活動的遺存。夏至有什么風俗
食”麥粽”與”夏至餅”
江南食俗。《吳江縣志》載：”夏至日，作麥粽，祭先畢，則以相餉。”不只食”麥粽”，并且將”麥粽”作為禮物，相互奉送。農家還搟面為薄餅，烤熟，夾以青菜、豆莢、豆腐及臘肉等，祭祖后食用，或分贈親朋，俗謂”夏至餅”。
冬至餛飩夏至面
自古以來，我國民間就有”冬至餛飩夏至面”的說法，以及”吃過夏至面，一天短一線”之說。南邊的面條種類多，如陽春面、干湯面、肉絲面、三鮮面、過橋面、麻油涼拌面等，而北方則是打鹵面和炸醬面。”因夏至新麥現已上臺，所以，夏至吃面也有嘗新的意思。”廣東：涼食消暑。夏至有什么風俗
人們喜好在夏天補養涼食消暑，因而，居民在夏日遍及煲清補涼湯、涼茶、酸梅湯等比較傳統并且非常清甜的食物。并且夏天食物多調醋，少鹽、少姜、少蒜、味清淡，以粉面、瘦肉、青菜、瓜類等為主。
江蘇常州、無錫：吃餛飩
夏至這天，無錫人早晨吃麥粥，正午吃餛飩，取混沌和合之意。有諺語說：”夏至餛飩冬至團，四季健康人團圓。”吃過餛飩，為孩提稱體重，期望孩提體重增加更健康。
夏至必吃的十種美食
夏至必吃的十種美食如下：
1、涼面。
2、麥粥。
3、荔枝。
4、豌豆糕。
5、涼湯。
6、莧菜。
7、葫蘆。
8、餛飩。
9、狗肉。
10、烏梅。
涼面
“冬至餃子夏至面”，民間有“吃過夏至面，一天短一線”之說，夏至吃面是許多當地的重要風俗。一起，夏至是新麥時節，剛收割的麥子新磨成小麥粉做成面食，所以夏至吃面也有著食“新麥”的說法。
夏至吃什么面，南北各有特色，南邊的陽春面、肉絲面、三鮮面、過橋面、麻油涼拌面、冰臉等。北方的打鹵面和炸醬面。夏至盡管還不是最熱的時分，卻是炎夏的開—始，所以夏至吃面也叫“入伏面”。夏至這一天，吃些生冷之物也是暑熱難擋時分的最佳救贖。
以上文字內容便是小編收拾的關于夏至吃什么傳統食物和的具體介紹，期望可以協助到您；假如你還想了解更多這方面的信息，記住保藏重視。
隨機文章：