端午節(jié)吃什么傳統(tǒng)食物 端午節(jié)傳統(tǒng)食物有哪些
導(dǎo)讀：端午節(jié)在每年陰歷五月初五，新歷時(shí)刻一般是六月份，所以這個(gè)時(shí)分吃的食物都是歸于夏日的食物。那么，端午節(jié)吃什么傳統(tǒng)食物？端午節(jié)有什么美食呢？想知道端午節(jié)傳統(tǒng)食物有哪些，就別錯(cuò)過我的介紹哦。
端午節(jié)吃粽子
“粽子香，香廚房。艾葉香，香合座。桃枝插在大門上，出門一望麥兒黃。這兒端陽，那兒端陽，處處都端陽?！边@是舊時(shí)盛行甚廣的一首描寫過端午節(jié)的歌謠。整體上說，各地公民過端午節(jié)的風(fēng)俗迥然不同，而端午節(jié)吃粽子，古往今來，我國各地都相同。
端午節(jié)吃黃鱔
我國江漢平原每當(dāng)端午節(jié)時(shí)，還必食黃鱔。黃鱔又叫鱔魚、長魚等。端午時(shí)節(jié)的黃鱔，圓肥飽滿，肉嫩鮮美，養(yǎng)分豐厚，不只食味好，并且具有補(bǔ)養(yǎng)功用。因而，民間有“端午黃鱔賽人參”之說。
端午節(jié)吃茶蛋
江西南昌區(qū)域，端午節(jié)要煮茶蛋和鹽水蛋吃。蛋有雞蛋、鴨蛋、鵝蛋。蛋殼涂上赤色，用五顏六色的網(wǎng)袋裝著，掛在小孩子的脖子上，意為祝愿孩子絕處逢生，平安無事。
端午節(jié)吃大蒜
河南、浙江等省鄉(xiāng)村每當(dāng)端午節(jié)這天，家里的主婦起得特別早，將事前預(yù)備好的大蒜和雞蛋放在一同煮，供一家人早餐食用。有的當(dāng)?shù)?，還在煮大蒜和雞蛋時(shí)放幾片艾葉。早餐食大蒜、雞蛋、烙油饃，這種食法聽說可避“五毒”，有益健康。
端午節(jié)吃麻花
又酥又脆的麻花也是端午節(jié)的必備食物。端午節(jié)自身是為留念咱們巨大的愛國詩人屈原，在這里不能說一些不吉祥的話，所以吃麻糖(麻花)來粘嘴，也是為了祝愿咱們的日子甜美夸姣。
端午節(jié)吃打糕
端午節(jié)是吉林省延邊朝鮮族公民盛大的節(jié)日。這一天最有代表性的食物是幽香的打糕。打糕，便是將艾蒿與糯米飯，放置于獨(dú)木鑿成的大木槽里，用長柄木棰打制而成的米糕。這種食物很有民族特征，又可增加節(jié)日的氣氛。
端午節(jié)吃煎堆
福建晉江區(qū)域，端午節(jié)家家戶戶還要吃“煎堆”，便是用面粉、米粉或番薯粉和其他配料調(diào)成濃糊狀煎成。相傳古時(shí)閩南一帶在端午節(jié)之前是旱季，陰雨連綿不止，民間說天公穿了洞，要“補(bǔ)天”。端午節(jié)吃了“煎堆”后雨便止了，人們說把天補(bǔ)好了。這種食俗由此而來。
端午節(jié)吃油糕
端午節(jié)吃油糕，是陜西省藍(lán)田縣的一項(xiàng)傳統(tǒng)風(fēng)俗，是和掛艾草、包粽子平等重要的考究。端午節(jié)當(dāng)天除了吃粽子，還要吃油糕。油糕要用和洽的燙油面，包上白糖、黃桂、玫瑰、核桃仁、豬油做成的餡，下油鍋炸。表皮松泡，餡心甜美，外形漂亮。
端午節(jié)吃艾饃饃
不少當(dāng)?shù)剡^端午節(jié)時(shí)還用米粉或面粉發(fā)酵與艾蒿一同蒸饃饃。艾中含有多種揮發(fā)油，具有芳香氣味，可驅(qū)蟲滅菌，對多種細(xì)菌及某些皮膚真菌有滅菌效果，所以古代在端午除病驅(qū)瘟，不管食仍是用，艾均必不可少。
端午節(jié)吃桃、茄子及菜豆
四川俗傳端午吃桃、茄子及菜豆，猜忌保健、長命。俗話說：食茄吃到會搖，吃豆吃到老老“。苗栗區(qū)域的客家人過端午，相同吃茄子及長豆、門生等。但這些食物所標(biāo)志的含義則或許南人有別。吃子就算是取其長之意，吃李子則代表后代繁衍，有人并且以為猜忌抗御中暑。吃長豆是為不被蛇咬(因長豆形狀就像蛇)。吃茄子則可抗御蚊子咬(茄子客語叫做吊菜”，而咬“，土音為ㄉ一ㄠ”，取其諧音)。
端午節(jié)吃綠豆糕
在我國的許多當(dāng)?shù)?，端午?jié)當(dāng)天唱主角的除了粽子便是綠豆糕。它具有形狀標(biāo)準(zhǔn)規(guī)整，色澤淺黃，安排細(xì)潤嚴(yán)密，口味幽香綿軟不粘牙的特征。制造綠豆糕的質(zhì)料有綠豆粉、豌豆粉、黃砂糖、桂花等，是很好的清熱食物，保肝益腎的消夏小吃。
端午節(jié)吃什么?
粽籺：端午節(jié)食粽是我國的傳統(tǒng)風(fēng)俗，粽的形狀許多，種類各異，一般還有正三角形、正四角形、尖三角形、方形、長形等各種形狀。因?yàn)槲覈鞯仫L(fēng)味不同，首要有甜、咸兩種。
在《易經(jīng)·乾卦》的爻辭中有分析，仲夏端午蒼龍運(yùn)轉(zhuǎn)至正南中天，對應(yīng)乾卦第五爻“飛龍?jiān)谔臁?。在《易?jīng)》中，以八卦為根底又兩兩重合而構(gòu)成六十四重卦。
留念屈原說：
據(jù)《史記》“屈原賈生列傳”記載，屈原（約公元前339年—約公元前278年），戰(zhàn)國晚期楚國丹陽（今湖北宜昌秭歸）人，是春秋時(shí)期楚懷王的大臣。屈原，名平，字原，但實(shí)際上他姓“羋”，并不姓“屈”。
相傳，屈原倡議舉賢授能，富國強(qiáng)兵，力主聯(lián)齊抗秦，遭到貴族子蘭等人的激烈對立，屈原遭讒去職，被趕出國都，放逐到沅、湘流域。他在放逐中，寫下了憂國憂民的《離騷》、《天問》、《九歌》等詩歌。公元前278年，秦軍攻破楚國京都，
屈原眼看自己的祖國被侵犯，心如刀割，可是一直不忍放棄自己的祖國，于五月五日，在寫下了絕筆作《懷沙》之后，抱石投汨羅江自殺，以自己的生命譜寫了一曲絢麗的愛國主義樂章。
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端午節(jié)吃什么
端午節(jié)吃什么
端午節(jié)吃什么，端午作為我國傳統(tǒng)節(jié)日，不只有著端午節(jié)賽龍舟的風(fēng)俗，一同還有許多節(jié)日美食，也有不少朋友想要知道端午節(jié)這一天究竟吃什么才會帶來好的涵義，下面一同來看看端午節(jié)吃什么。
端午節(jié)吃什么1
1、烤鴨
“五紅”之首便是烤鴨，過端午節(jié)比較考究的人都會預(yù)備烤鴨，那么，為什么又要吃烤鴨呢？因?yàn)槎宋绻?jié)預(yù)示著夏天到了，一年中最熱的時(shí)分也就快到了，而鴨肉性味寒涼，有清熱解暑、利尿消腫的效果，所以端午節(jié)吃鴨肉，預(yù)示著整個(gè)夏天就能消暑了。所以夏天可以偶然吃一些鴨肉解暑利尿。
2、莧菜
莧菜也是“五紅”之一，也是紅得最正的一道菜了，莧菜也是“五紅”里邊僅有一道素菜，為什么端午節(jié)要吃莧菜呢？莧菜也是一種比較寒涼的蔬菜，端午節(jié)吃赤色是為了辟邪，可是吃莧菜也正是應(yīng)季。并且莧菜也有清熱解毒、潤腸通便的效果，所以夏天假如呈現(xiàn)上火，大便不曉暢的情況下可以吃一些莧菜。
3、鴨蛋
鴨蛋也是“五紅”之一，有人就會問了，鴨蛋為什么是赤色的呢？腌制得比較好的鴨蛋，蛋黃是赤色的！那為什么端午節(jié)要吃鴨蛋呢？因?yàn)轼喌耙彩且环N寒涼的食物，有滋陰潤燥、生津止渴的效果，所以也是合適夏天吃的一種食物。信任許多人家里，到了夏天之后，餐桌上必定少不了鴨蛋。
4、龍蝦
“五紅”里邊最受歡迎的一道菜或許便是龍蝦了吧，其實(shí)許多人應(yīng)該知道夏天是比較合適吃龍蝦的。因?yàn)辇埼r也是一種寒涼的`食物，龍蝦仍是活的時(shí)分，一般表皮是灰色的，可是龍蝦一遇熱就會變成大赤色，所以龍蝦是一種極寒之物，一般胃寒的人盡量少吃。夏天天氣炎熱，所以十分合適吃龍蝦。
5、黃鱔
“五紅”里邊最終一個(gè)便是黃鱔了，那么，端午節(jié)為什么要吃黃鱔呢？首要，黃鱔在端午節(jié)前后吃是肉質(zhì)最新鮮的時(shí)分，別的，黃鱔有祛濕的效果。其實(shí)不論是南邊仍是北方，夏天都會比較濕熱的，濕氣過重的環(huán)境其實(shí)是對身體晦氣，所以夏天吃一些黃鱔比較利于祛濕氣的。
端午節(jié)吃什么2
1、粽子
端午食粽的風(fēng)俗由來已久，且盛行不衰。時(shí)至今日，端午節(jié)家家戶戶簡直都要吃粽子，粽子的種類和做法也不盡相同，口味有咸甜之分。南邊粽子以姑蘇、寧波、嘉興等地最負(fù)盛名，餡料多以豆沙、火腿、咸肉、棗泥為主；北方粽子以小棗粽為代表，常見餡料有小棗、果脯等。
2、黃鱔
端午前后是一年里鱔魚肉最嫩、最養(yǎng)分的時(shí)分，不只滋味好，補(bǔ)養(yǎng)成效也最佳，所以民間有“端午黃鱔賽人參”的說法。
3、茶葉蛋
江西南昌區(qū)域端午節(jié)有煮茶蛋和鹽水蛋吃的風(fēng)俗。當(dāng)?shù)厝诉€將雞蛋、鴨蛋、鵝蛋染上赤色，用五顏六色的網(wǎng)袋裝著，給小孩掛在脖子上，期望孩子平安無事、絕處逢生。
4、大蒜蛋
河南、浙江等地鄉(xiāng)村在端午這天要吃大蒜蛋。是將大蒜和雞蛋一同吃煮了早餐食用，有些當(dāng)?shù)刂蟠笏獾皶r(shí)還會放幾片艾葉。早餐吃大蒜、雞蛋和烙油饃，聽說可以避“五毒”。
5、油糕
端午節(jié)吃油糕是陜西藍(lán)田縣的傳統(tǒng)風(fēng)俗。油糕是用和洽的燙油面，包上白糖、桂花、核桃仁、玫瑰花和豬油制成的餡，然后下油鍋炸。炸好的油糕金燦燦的，外酥里甜，一口咬下去，讓人垂涎欲滴。
6、打糕
吉林省延邊朝鮮族員過端午節(jié)最具代表性的食物便是打糕。打糕是將艾蒿和糯米飯放在石臼或木槽里，用長柄木槌打制而成的米糕，是一種很有民族特征的食物。
7、煎堆
煎堆，又叫麻團(tuán)、麻球等，是用面粉、糯米粉或番薯粉和白糖調(diào)成糊狀，下油鍋炸制而成，很有嚼勁，特別甜美。
福建晉江區(qū)域端午節(jié)家家戶戶都要吃煎堆。相傳古時(shí)，閩南一帶端午前后是旱季，民間說天公破了洞，要補(bǔ)天。端午節(jié)吃了煎堆后雨便停了，人們都說天補(bǔ)好了，這一食俗也就撒播至今。
8、艾饃饃
端午食艾可以滅菌驅(qū)蟲，對多種細(xì)菌和皮膚真菌有抑制造用。所以不少當(dāng)?shù)剡€用米粉或面粉發(fā)酵后與艾蒿一同蒸饃饃吃，口感清甜、柔糯。
9、面扇子
端午吃面扇子盛行于甘肅、寧夏一帶。當(dāng)?shù)厝税寻l(fā)面做成扇子形狀，有多層，每層撒上胡椒粉，外表捏成各種形狀的斑紋，再染上色彩，極為美觀。
10、薄餅
閩南、溫州部分區(qū)域，端午節(jié)還有吃薄餅的風(fēng)俗。薄餅是用面粉調(diào)成糊狀，在又大又平的鐵鍋上攤成形似圓月、薄如嬋娟的半透明餅，卷上炒熟的豆芽、瘦肉絲、香菇等餡料，做成筒狀食用，跟春卷做法類似。
11、綠豆糕
武漢、南京、蕪湖、西安等地端午這一天必定會吃綠豆糕。“糕”與“高”同音，涵義青云直上，與端午粽子一同吃又有“高中”的意思，關(guān)于預(yù)備參閱的學(xué)子來說是一個(gè)夸姣的祝愿。
12、五黃
“端午須當(dāng)吃五黃，枇杷石首得新嘗。黃瓜好配黃梅子，更有雄黃燒酒香?！苯阋粠Ф宋绻?jié)有吃“五黃”的風(fēng)俗。江南傳統(tǒng)中的端午五黃是指黃鱔、黃魚、黃瓜、咸蛋黃和雄黃酒（雄黃有毒，現(xiàn)用黃酒代替）。
13、五紅
聽說端午節(jié)吃五紅可以驅(qū)五毒，整個(gè)夏天都能辟邪消暑。不過，五紅的內(nèi)容各地并不相同，這些食物的一同特征便是煮熟后呈赤色。五紅一般至紅莧菜、龍蝦、紅油鴨蛋、烤鴨、黃鱔。
其實(shí)，不管是五紅仍是五黃，首要都是為了祛暑辟邪。
14、五白
以姑蘇為代表的江南水鄉(xiāng)，端午的特征是吃五白，五白一般只茭白、白斬雞、白豆腐、白切肉、白蒜頭。
端午節(jié)吃什么傳統(tǒng)美食
端午節(jié)吃粽子、黃鱔、茶蛋、大蒜、年糕等。
1、吃粽子：“粽子香，香廚房。艾葉香，香合座。桃枝插在大門上，出門一望麥兒黃。這兒端陽，那兒端陽，處處都端陽?！边@是舊時(shí)盛行甚廣的一首描寫過端午節(jié)的歌謠。整體上說，各地公民過端午節(jié)的風(fēng)俗迥然不同，而端午節(jié)吃粽子，古往今來，我國各地都相同。
2、吃黃鱔：我國江漢平原每當(dāng)端午節(jié)時(shí)，還必食黃鱔。黃鱔又叫鱔魚、長魚等。端午時(shí)節(jié)的黃鱔，圓肥飽滿，肉嫩鮮美，養(yǎng)分豐厚，不只食味好，并且具有補(bǔ)養(yǎng)功用。因而，民間有“端午黃鱔賽人參”之說。
3、吃茶蛋：江西南昌區(qū)域，端午節(jié)要煮茶蛋和鹽水蛋吃。蛋有雞蛋、鴨蛋、鵝蛋。蛋殼涂上赤色，用五顏六色的網(wǎng)袋裝著，掛在小孩子的脖子上，意為祝愿孩子絕處逢生，平安無事。
4、吃大蒜：河南、浙江等省鄉(xiāng)村每當(dāng)端午節(jié)這天，家里的主婦起得特別早，將事前預(yù)備好的大蒜和雞蛋放在一同煮，供一家人早餐食用。有的當(dāng)?shù)?，還在煮大蒜和雞蛋時(shí)放幾片艾葉。早餐食大蒜、雞蛋、烙油饃，這種食法聽說可避“五毒”，有益健康。
5、吃打糕：端午節(jié)是吉林省延邊朝鮮族公民盛大的節(jié)日。這一天最有代表性的食物是幽香的打糕。打糕，便是將艾蒿與糯米飯，放置于獨(dú)木鑿成的大木槽里，用長柄木棰打制而成的米糕。這種食物很有民族特征，又可增加節(jié)日的氣氛。
端午節(jié)都吃什么食物
端午節(jié)吃的食物有：粽子、雄黃酒、打糕、五黃、茶葉蛋等。
1、粽子
端午節(jié)食粽是我國的傳統(tǒng)風(fēng)俗，粽的形狀許多，種類各異，一般還有正三角形、正四角形、尖三角形、方形、長形等各種形狀。因?yàn)槲覈鞯仫L(fēng)味不同，首要有甜、咸兩種。
2、雄黃酒
端午飲雄黃酒的風(fēng)俗，早年在長江流域區(qū)域極為盛行。用研磨成粉末的雄黃泡制的白酒或黃酒。雄黃可以用做解毒劑、殺蟲藥。
3、打糕
端午節(jié)是吉林省延邊朝鮮族公民盛大的節(jié)日。這一天最有代表性的食物是幽香的打糕。打糕，便是將艾蒿與糯米飯，放置于獨(dú)木鑿成的大木槽里，用長柄木捶打制而成的米糕。這種食物很有民族特征，又可增加節(jié)日的氣氛。
4、五黃
江浙一帶有端午節(jié)吃“五黃”的風(fēng)俗。五黃，是指黃魚、黃瓜、黃鱔、鴨蛋黃、雄黃酒（雄黃酒有毒性，一般都喝一般的黃酒代替雄黃酒）。也有其它說法，咸鴨蛋可以用黃豆代替。陰歷五月，江南人稱五黃月。
5、茶葉蛋
西南昌區(qū)域，端午節(jié)要煮茶蛋和鹽水蛋吃。蛋有雞蛋、鴨蛋、鵝蛋。蛋殼涂上赤色，用五顏六色的網(wǎng)袋裝著，掛在小孩子的脖子上，意謂祝愿孩子絕處逢生，平安無事。
以上文字內(nèi)容便是小編收拾的關(guān)于端午節(jié)吃什么和日本端午節(jié)吃什么的具體介紹，期望可以協(xié)助到您；假如你還想了解更多這方面的信息，記住保藏重視。
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